Ciri-Ciri Kurma Berjamur, Kedaluwarsa, dan Ada Hamanya

dianrakyat.co.id, JAKARTA — Manfaat makan kurma bagi tubuh memang sudah tidak diragukan lagi. Misalnya saja mengonsumsi kurma saat berbuka puasa memberikan solusi untuk meningkatkan kadar empedu, menjaga kesehatan lapisan lambung, serta mencegah keasaman dan gangguan pencernaan.

Namun, bagaimana jika tanggalnya tidak biasa? Misalnya muncul bercak hitam atau coklat di kulit.

Jika bagian dalam kurma berwarna hitam atau ada bintik-bintik, berarti sudah berjamur. Hal ini kemungkinan besar disebabkan oleh fakta bahwa tanggal-tanggal tersebut tidak disimpan dengan benar, baik di transportasi umum maupun di rumah.

Jika Anda melihat bintik hitam di dalamnya, buang tanggalnya atau kembalikan ke penjual jika baru saja dibeli. Karena itu merupakan tanda adanya jamur yang dapat menentukan kesegaran buah.

Bagaimana jika bagian luarnya pecah-pecah dan terkelupas, sedangkan bagian dalamnya sangat kering (berserat)? Tanggal lebih mungkin dibandingkan tanggal kedaluwarsa.

Tanggal harus digunakan segera setelah pembelian. Cara lainnya, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es atau freezer.

Berapa lama umur simpannya? Jika disimpan dengan benar, kurma memiliki umur simpan yang sangat lama.

Ada tiga ciri yang harus diwaspadai sebagai tanda kurma tidak layak dikonsumsi, seperti dilansir Thekitchn, Minggu (24/3/2024).

1. Kurma berubah warna atau berjamur

Lihat lapisan putih yang biasanya menutupi tanggal terluar? Ini adalah gula yang mengkristal ketika buah kehilangan kelembapannya. Jika kurma menjadi berjamur atau menjadi gelap di bagian luar atau dalam, sebaiknya dibuang.